Sommet des Sens
L’excellence Culinaire : Dimanche 6 avril
Préparez-vous à vivre une journée gastronomique d'exception !
Durant une journée unique, 4 grands Chefs de Renommée s’uniront pour créer un menu exclusif qui éveillera vos sens et sublimera votre palais.
Une journée à ne pas manquer pour les amateurs de grande gastronomie !
Une délicieuse journée d'avril
DIMANCHE 6 AVRIL
Dès 12h à l’Eden Flow, partez en voyage culinaire avec un menu gastronomique en 6 services.
*Réservation en ligne ou par téléphone, voir condition en bas de la page
MENU GASTRONOMIQUE
95 €/ pers
MISE EN BOUCHE
Saint-Jacques Snackées et son Taboulé au Gel Oriental
1ère ENTRÉE
Fine Tartelette aux Morilles, Asperges et Petits Pois accompagnée de sa Vinaigrette Passion
2ème ENTRÉE
Finger de Tataki de Thon sur son lit de Poivrons Confits
PLAT
Agneau de prés salés servi avec sa Purée aux Herbes, Oignons, Marjolaine, Cébettes et son Jus d'agneau sublimé par un Pain soufflé à l'Ail Noir et Espuma à l'Ail des Ours
PRÉ-DESSERT
Sorbet et émulsion aux fruits rouges
DESSERT
Pique-nique en trompe-l’œil : Panier de Chou garni de Crème légère à la Lavande accompagné de Fruits Rouges frais et d'un Confit gourmand
MENU GASTRONOMIQUE
95 €/ pers
MISE EN BOUCHE
Saint-Jacques Snackée et son Taboulé au Gel Oriental
1ère ENTRÉE
Fine Tartelette aux Morilles accompagnées de ses Asperges, ses Petits Pois et de sa Vinaigrette Passion
2ème ENTRÉE
Finger de Tataki de Thon sur son lit de Poivrons Confits
PLAT
Agneau de prés salés servi avec sa Purée aux Herbes, Oignons, Marjolaine, Cébettes et son Jus d'agneau sublimé par un Pain soufflé à l'Ail Noir et Espuma à l'Ail des Ours
PRÉ-DESSERT
Sorbet et émulsion aux Fruits Rouges
DESSERT
Pique-nique en trompe-l’œil : Panier de Chou garni de Crème légère à la Lavande accompagné de Fruits Rouges frais et d'un Confit gourmand
LES 4 CHEFS
ACCORDS METS & VINS
70€/ pers (En supplément)
MISE EN BOUCHE
Chablis – Domaine Chevallier, A.O.C , 2023 - 12cls
1ère ENTRÉE
Figuière – Famille Combard – Première blanc, A.O.P , 2023, BIO* - 12cls
2ème ENTRÉE
Château Malherbe – La Pointe du Diable Rouge, A.O.P , 2021, BIO* - 12cls
PLAT
Saint Estèphe – Château Tour Haut Vignoble, A.O.P , 2020 - 12cls
PRE-DESSERT & DESSERT
Laurent Perrier Brut - 12cls
*Réservation en ligne via notre site internet ou par téléphone au 04.94.98.19.81 avec paiement intégral.
Seuls les suppléments seront à régler sur place
