La carte de l'Eden Flow
La Carte de L'Eden Blue : 11h - 17h, tous les jours
La carte de la piscine
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Assiette Pâta Negra Bellota 90g à partager 30,00€
Pain du meilleur ouvrier de France, Beurre AOP Deux-Sèvres
Bread made by the best French craftsman, DOP sèvre butter. Special Iberico Bellota ham platter -
Méli-Mélo des producteurs du Var à partager 22,00€
Œuf dur bio, Tapenade d’olives AOP Lucques et Nyons, Sauce fromage blanc
Organic hard-boiled egg, POD Lucques and Nyons olives tapenade, cottage cheese sauce -
Salade César 24,00€
Mélange de jeunes pousses de salade provençale, Volaille de Bresse, Parmesan DOP, Tomate de producteurs du Var, Croûton de pain grillés au four, Sauce César
Mix of Provencal Salad, Bresse Poultry, Parmesan DOP Local Tomatoes, Toasted Bread Croutons, Caesar Sauce -
Poke flow poulet ou saumon 24,00€
Mélange de jeunes pousses de salade provençale, Crudités du Marché des producteurs du Var, Pâtes perles, Avocat, Volaille de Bresse ou Saumon Fumé label rouge
Provençal salad, Market fresh vegetables, Pearl pasta, avocado, Bresse poultry or Red Label smoked Salmon -
Baguel poulet ou saumon 21,00€
Avocat, Roquette, Fromage blanc, Mayonnaise maison, Moutarde à l’ancienne, Citron vert Volaille de Bresse ou Saumon fumé Label Rouge
Avocado, Arugula, Curd cheese, Homemade mayonnaise, whole grain mustard, Lime Bresse poultry or Red Label smoked salmon
Les desserts
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Poke Flow Sucré 13,00€
Riz au lait Maison à la Vanille de Madagascar, pistache, pignon de pin, cranberry, mangue, fraise et fruit de la passion
Homemade Rice Pudding with Madagascar Vanilla, Pistachio, Pine Nut, Cranberry, Mango, Strawberry and passion fruit -
Carpaccio d’ananas 9,00€
Carpaccio d’Ananas rôti, crémeux d’ananas et verveine fraîche
Roasted pineapple carpaccio, creamy pineapple zest and fresh verbena -
Banana Flow 14,00€
Banane caramélisée et Mousse de Banane, Sorbet Fraise, Glace Vanille, Glace Chocolat Fusion by Mona Collection et Chantilly vanillée
The Banana Flow : Buttered banana, vanilla whipcream, Strawberry sorbet, Vanilla ice cream and Chocolate Fusion ice cream by Mona Collection -
Crêpes maison 9,00€
Sucre, Nutella ou choix de Confiture
Sugar, Nutella or Jam
Cocktails
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Un été indien à l'Eden Rose - 18 cl 18,00€
Rhum blanc, rhum ambré 7 ans, liqueur de vanille, purée de mangue, jus d'ananas
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Mojito - 18 cl 15,00€
Rhum blanc, rhum ambré, sucre roux, citron vert, feuilles de menthe, eau gazeuse
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Gin Fizz - 18 cl 15,00€
Gin, sucre de canne, jus de citron jaune, eau gazeuse
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Moscow mule - 19 cl 15,00€
Vodka, jus de citron, Ginger beer
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Margarita au shaker - 10 cl 15,00€
Tequila, triple sec, Citron vert
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Whisky sour au shaker - 8 cl 15,00€
Bourbon, citron jaune, sirop de sucre, angostura
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Aperol Spritz - 14 cl 15,00€
Prosecco, Apérol, eau gazeuse
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Pina Colada au blender - 20 cl 15,00€
Rhum agricole, crème de coco, jus d'ananas
Les Cocktails sans Alcool
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Virgin Pina Colada - 20cl 12,00€
Une version sans alcool de la Pina Colada
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Virgin mojito - 18cl 12,00€
Une version sans alcool du Mojito
Notre Sélection de Champagne
Laurent Perrier Brut
Laurent Perrier Rosé
Notre Sélection de vins rosés
Provence
La Sanglière – Cuvée Séduction, I.G.P, 2022
Château Malherbe – La Pointe du Diable Rosé, A.O.P, 2022, BIO*
Notre Sélection de vins blancs
Provence
La Sanglière – Cuvée Séduction, I.G.P, 2022
Figuière – Famille Combard – Première blanc, A.O.P, 2022
Notre Sélection de vins rouges
Provence
La Sanglière – Cuvée Séduction, I.G.P, 2022
Figuière – Famille Combard – Première rouge, A.O.P, 2022
Alcools
Les Apéritifs
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Ricard, Pastis 51 - 4cl 7,00€
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Martini, Campari, Porto - 6cl 7,00€
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Kir « Le Provençal » - 12cl 10,00€
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Kir Royal - 12cl 16,00€
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Champagne Laurent Perrier Brut - 12cl 15,00€
Les Bières
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Affligem Blonde, Corona, Hoegaarden - 33cl 8,00€
Spiritueux
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Vodka Smirnoff 9,00€
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Gin Gordon’s 9,00€
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Whisky J&B 9,00€
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Whiskey Jack Daniel’s Old n°7 10,00€
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Rhum Saint James blanc et Ambré 9,00€
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Téquila José Cuervo blanche et Ambrée 9,00€
Digestifs
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Get 27, Get 31 6cl 10,00€
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Limoncello, Bailey’s, Amaretto 6cl 10,00€
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Calvados VSOP 4cl 10,00€
Les softs
Les eaux - 75cl
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Acqua Panna 7,00€
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Châteldon 8,00€
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San Pellegrino 7,00€
Les jus de fruits
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Jus de fruits Granini - 25cl 6,00€
Orange, Pomme, Ananas, Tomate, Abricot
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Jus de fruits pressés - 20cl 9,00€
Les Sodas
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Coca, Coca zéro, Perrier - 33cl 6,00€
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Schweppes tonic, Schweppes agrumes - 25cl 6,00€
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Orangina, Ice Tea, Limonade - 25cl 6,00€
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Ginger Beer - 20cl 6,00€
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Sirop à l’eau - 25cl 3,00€
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Supplément Soda 3,00€
Boissons chaudes
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Café, Décaféiné, Allongé 3,50€
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Café Double, Cappuccino, Chocolat chaud 6,00€
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Thé ou infusion 6,00€
Prix net et service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La Carte de l'Eden Flow
La carte des Entrées
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Tempura de Légumes croquants 🌿 16,00€
Réduction de Vinaigre balsamique au Miel de Lavande & Gel de Carotte corsé
Crunchy Vegetables Tempura Balsamic vinegar, Lavender Honey Reduction & Carrot Gel -
Œuf parfait Bio, Espuma de Chorizo 19,00€
Servi chaud, avec sa Tuile d’Olive noire
Organic perfect Egg, Chorizo Espuma Served hot, with it’s Olive Tile -
Gambas sautées, Sauce au Beurre Blanc citronné 23,00€
Risotto de Céleri (Supplément de 5€ en Menu Flow)
Pan fried Prawns, White lemony Butter Sauce Celery Risotto -
Foie gras Maison 21,00€
Mariné au Banyuls & à la fleur de Lavande
Homemade Foie Gras Marinated with Banyuls & Lavender flower
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Le Jardin d’Eden aux saveurs Provençales 🌿 27,00€
Risotto de Céleri, Pommes de terre fumées en écrasé à l’huile d’olive & Légumes grillés
Garden of Eden with Provencal flavours
Celery risotto, Smoked potatoes mashed with olive oil & grilled Vegetables -
Filet de Daurade Royale, Sauce Pesto 32,00€
Crémeux de Céleri & Légumes du Moment
Royal Sea Bream Fillet, Pesto Sauce
Creamy Celery & Vegetables of the Moment -
Médaillon de Veau, Jus aux herbes de Garrigue 35,00€
Pommes de terre fumées en écrasé à l’huile d’olive & Légumes de Saison
Veal Medallion, Provencal Herbs Juice
Smoked Potatoes mashed with olive oil & Seasonal Vegetables -
Tournedos de Bœuf lardé, Sauce aux Poivres 38,00€
Pommes de terre fondantes & Légumes Grillés (Supplément de 5€ en Menu Flow)
Baconned Beef Tournedos, Peppers Sauce
Fondant Potatoes & grilled Vegetables
Les Pâtes
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Linguines alle Vongole 29,00€
Palourdes, Persillade ail & persil
Alle Vongole Pasta with Clams, garlic & parsley -
La Pâte Flow à la Chair de Homard bleu 45,00€
Linguines au Pesto, Olives de Nyons & Lucques, Tête de Moine (Supplément de 10€ en Menu Flow)
Flow Pasta with Blue Lobster Meat
Pesto Linguine, Nyons & Lucques Olives, Tête de Moine cheese
Les Fromages
Le Dessert
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Fusion 1.2.3 : Création Signature au Chocolat Mona Collection 15,00€
Dessert chocolaté by Mona Collection : Pâte sablée au Sarrasin, Ganache miel-chocolat Fusion, Caramel maison & Cacahuètes
Mona Collection Chocolate Signature Creation Chocolate dessert by Mona Collection : Buckwheat Shortbread, honey-chocolate Fusion Ganache, homemade Caramel & Peanuts -
La "Poire Amande" 12,00€
Pochée au sirop de Vanille, Crémeux Amande Tonka, Crumble Amande, Crème légère à la Poire & Amandes torréfiées
The “Almond Pear”: Poached on a Vanilla syrup, Creamy inspired by Tonka Almond, Almond Crumble, light Pear Cream & Roasted Almonds -
Création Gourmande Coco & Orange 13,00€
Crémeux à l'Orange, Biscuit rocher Coco, Crème légère & Crumble Coco, Suprêmes d'Orange & zestes d'Orange confits
Gourmet Coco & Orange Creation : Orange Cream, Coconut Biscuit, light Cream & Crumble Coconut, Orange Supremes & candied Orange zest -
Île Flottante à la Fève Tonka 11,00€
Blancs en neige à la Fève Tonka, Crème anglaise à la Vanille, Tuile Caramel croquante & Sauce au Caramel
Tonka Bean Floating Island : Whisked the egg whites with Tonka bean, Vanilla Cream, crunchy Caramel Tile & Caramel Sauce
Le Menu Flow en trois compositions : 56,00€
L'entrée/ Starter
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Tempura de Légumes croquants 🌿
Réduction de Vinaigre balsamique au Miel de Lavande & Gel de Carotte corsé
Crunchy Vegetables Tempura
Balsamic vinegar, Lavender Honey Reduction & Carrot Gel -
Œuf parfait Bio, Espuma de Chorizo
Servi chaud, avec sa Tuile d’Olive noire
Organic perfect Egg, Chorizo Espuma
Served hot, with it’s Olive Tile -
Foie gras Maison
Mariné au Banyuls & à la fleur de Lavande
Homemade Foie Gras
Marinated with Banyuls & Lavender flower
Le Plat/ Main Course
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Filet de Daurade Royale, Sauce Pesto
Crémeux de Céleri & Légumes du Moment
Royal Sea Bream Fillet, Pesto Sauce
Creamy Celery & Vegetables of the Moment -
Médaillon de Veau, Jus aux herbes de Garrigue
Pommes de terre fumées en écrasé à l’huile d’olive & Légumes de Saison
Veal Medallion, Provencal Herbs Juice
Smoked Potatoes mashed with olive oil & Seasonal Vegetables -
Linguines alle Vongole
Palourdes, Persillade ail & persil
Alle Vongole Pasta with Clams, garlic & parsley
Les Fromages
Les Desserts
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Fusion 1.2.3 : Création Signature au Chocolat Mona Collection
Dessert chocolaté by Mona Collection : Pâte sablée au Sarrasin, Ganache miel-chocolat Fusion, Caramel maison & Cacahuètes
Mona Collection Chocolate Signature Creation Chocolate dessert by Mona Collection : Buckwheat Shortbread, honey-chocolate Fusion Ganache, homemade Caramel & Peanuts -
La "Poire Amande"
Pochée au sirop de Vanille, Crémeux Amande Tonka, Crumble Amande, Crème légère à la Poire & Amandes torréfiées
The “Almond Pear”: Poached on a Vanilla syrup, Creamy inspired by Tonka Almond, Almond Crumble, light Pear Cream & Roasted Almonds -
Création Gourmande Coco & Orange
Crémeux à l'Orange, Biscuit rocher Coco, Crème légère & Crumble Coco, Suprêmes d'Orange & zestes d'Orange confits
Gourmet Coco & Orange Creation : Orange Cream, Coconut Biscuit, light Cream & Crumble Coconut, Orange Supremes & candied Orange zest -
Île Flottante à la Fève Tonka
Blancs en neige à la Fève Tonka, Crème anglaise à la Vanille, Tuile Caramel croquante & Sauce au Caramel
Tonka Bean Floating Island : Whisked the egg whites with Tonka bean, Vanilla Cream, crunchy Caramel Tile & Caramel Sauce
Le Menu Enfant (jusqu'à 11 ans) : 16,00€
- Un plat et une Coupe Gourmande aux bons soins du Chef
- Un verre de sirop à l’eau
Nos deserts sont sans gluten.
Our desserts are gluten-free
Prix net et service compris.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Nos engagements Eden Flow
À l’Eden Flow nous cuisinons à partir de produits frais et cuisinés en quantité raisonnable à l’échelle d’un service. Nous privilégions une provenance des produits locale. Ainsi, nous évitons le gaspillage et préservons la fraicheur & la qualité de nos produits. Certains de nos plats peuvent manquer momentanément à la carte ou être victime de leur succès en cours de service.
La carte de notre restaurant est élaborée par notre Chef et son équipe de cuisine.
Un service assuré par une équipe souriante, dynamique et à l’écoute de vos demandes.
Prix nets, services compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Les Enfants à l'Eden Flow :
L’Eden Flow accueille avec plaisir les familles. Notre label « Happy Family » vous garantit un accompagnement spécifique pour les enfants : menu enfant, chaise haute, rehausseur, table à langer, … n’hésitez pas à nous faire part de vos besoins dès la réservation.
Les restrictions alimentaires :
Notre chef est à disposition en cas de restriction alimentaires ou allergies. Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l’accueil du restaurant.
